Vinho tinto das Sierras de Málaga. Vinho tinto de Ronda.
Vinho tinto das variedades Tempranillo (40%) e Syrah (60%).
Uma vez que as uvas estão no tanque, realiza-se uma maceração pré-fermentativa durante alguns dias, seguida de uma fermentação alcoólica controlada a baixa temperatura (entre 22-24ºC). A fermentação malolática é realizada em barris de carvalho francês de 225 L com battonage diário e, uma vez concluída, o vinho é envelhecido durante seis meses nesses barris até o momento do engarrafamento.
0,75l.
14%.
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Cor granada com iridescência púrpura no seu anel, de camada média e boa lágrima. No nariz aparece fruta negra confeitada e sensações de fruta vermelha (amora), em segundo plano especiarias (alcaçuz) e vegetais secos como (cacau ou tabaco). Na boca tem uma entrada suave, com acidez bem integrada, corpo goloso e amplo, deixando sensações de fruta vermelha confeitada no retrogusto e persistência média.
Vinho tinto crianza das Sierras de Málaga. Vinho tinto de Ronda. Vinho de alta expressão
Proveniente das variedades Petit Verdot e Cabernet Sauvignon
Duas semanas de fermentação alcoólica. Em seguida, etapa malolática dividida entre tanque e barril.
Envelhecimento posterior de 18 meses em barris de carvalho francês
75cl
Ano 2018
Vinho tinto crianza das Sierras de Málaga. Vinho tinto de Ronda. Vinho de alta expressão
Proveniente da variedade Cabernet Sauvignon
Duas semanas de fermentação alcoólica, etapa malolática dividida entre tanque e barril.
Envelhecimento posterior de 18 meses em barris de carvalho francês
75cl
Vinho rosé de Ronda.
Vinho produzido a partir das uvas Petit Verdot e Syrah.
Após a sua fermentação, foi realizada uma sangria após 8 horas de maceração, para desenvolver uma fermentação alcoólica a uma temperatura controlada abaixo de 18º C. Por fim, foi realizado um trabalho de borras durante o primeiro mês de fermentação malolática, sem deixá-la terminar, para potenciar a acidez natural do vinho.
13%
0,75l.
Vinho tinto jovem das Sierras de Málaga. Vinho tinto jovem de Ronda.
Das variedades Tempranillo (25%), Syrah (25%), Petit Verdot (25%), Cabernet Sauvignon (25%), escolhidas seletivamente em suas respectivas épocas do ano e vinificadas separadamente, permitindo a apresentação deste blend com muitos matizes diferentes.
13,5%
75cl
A seleção Céspedes da Bodegas Morosanto, vinhos da mesma casa, mas com mais envelhecimento e algumas opções monovarietais.
Vinho de alta expressão e complexidade elaborado com as variedades Petit Verdot e Cabernet Sauvignon
Período de envelhecimento de 18 meses em barris de carvalho francês.
75cl.
14%
Medalha de Prata no Concurso Internacional de Vinhos Zarcillo 2021.
Vinho tinto crianza das Sierras de Málaga. Vinho tinto de Ronda. Vinho de alta expressão
Proveniente da variedade Petit Verdot
Duas semanas de fermentação alcoólica com extração intensiva. Em seguida, etapa malolática dividida entre tanque e barril.
Envelhecimento posterior de 18 meses em barris de carvalho francês
75cl
Vinho tinto crianza das Sierras de Málaga. Vinho tinto de Ronda. Vinho de alta expressão
Proveniente das variedades Petit Verdot, Cabernet Sauvignon e Syrah
Envelhecimento de 12 meses em barris de carvalho francês
Zarcillo de Oro 2021
75cl
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