Roséwijn geproduceerd op het eigen landgoed, met met de hand geoogste druiven van de zuidhelling van de wijngaard. Rosé uit Ronda.
Druivenrassen
Roséwijn van 100% Garnacha-druiven. Monocépage rosé. Variëteitenrosé.
Vinificatie
Koude maceratie: druiven 24 uur opgeslagen in koelruimte (2°C). 100% ontsteeld, geen sorteertafel. Alcoholische fermentatie bij gecontroleerde temperatuur (28°C) in roestvrijstalen tank. Rijping op fijne droesem in RVS tank, kort verblijf in eiken vat (1 maand).
Formaat
0,75l.
Alcoholpercentage
13,5%
Beveiligingsbeleid
Deze website implementeert veilige procedures voor online winkelen.
Bezorgingsbeleid
Verzending binnen 72/96 uur, exclusief feestdagen en weekends.
Proefnotities Huerto de la Condesa Los Cipreses Rosé
KLEUR
Lichtroze met zalmroze reflecties, dankzij het vatverblijf.
AROMA
Goede aromatische intensiteit met passievrucht, citrus en een subtiele houttoets.
SMAAK
Smaakvol en zijdeachtig in de mond, met een gebalanceerde zuurgraad. Rijping op droesem geeft volume en karakter. Licht bittere afdronk verlengt de ervaring.
Perfect bij vis, wit vlees en rijstgerechten. Dankzij de structuur ook geschikt bij lamsvlees.
Vino tinto crianza, elaborado a partir de las variedades Garnacha (66%) y Syrah (33%).
Crianza seis meses sobre barricas de roble francés usadas de 225 litros.
Handmatige oogst in kratten van 10 kg. Druiven 24 uur opgeslagen in een koelkamer bij 2°C. 100% ontsteeld zonder sorteertafel. Alcoholische gisting bij 28°C in roestvrijstalen tanks. Rijping gedurende 12 maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten van 225L.
Handmatige oogst in kratten van 10 kg. Druiven 24 uur bewaard in een koelkamer bij 2°C. 100% ontsteeld zonder sorteertafel. Alcoholische gisting bij 28°C in roestvrijstalen tank. 6 maanden gerijpt in gebruikte Franse eikenhouten vaten van 225L.
Vino tinto crianza, elaborado a partir de las variedades Garnacha (75%) y Syrah (25%).
Crianza en depósito de acero inoxidable y seis meses sobre barricas de roble francés usadas de 225 litros.
Handmatige oogst en koude maceratie gedurende 24 uur in een koelkamer. Gecontroleerde fermentatie bij 18°C in roestvrijstalen tanks en rijping op de fijne droesem.