Vinos de Ronda

Vino tinto monovarietal Cabernet-franc, con crianza corta en barrica de roble francés

Vino tinto de la variedad Petit Verdot. Elaboracion: 12 meses en barrica de roble francés y americano.

Vino tinto joven Con la venia

Denominación

Vino tinto joven de Sierras de Málaga. Vino tinto joven de Ronda.

Variedades de uva

Vino tinto procedente de la variedad de uva Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Syrah.

Elaboración

Elaborado a partir de la fermentación de mosto en acero inoxidable a temperatura controlada durante tres semanas. Prensado ligero. Afinamiento en depósito durante 3 meses.

Formato

0,75l.

Vino tinto Conrad El Niño León

Denominación

Vino tinto Sierras de Málaga, Vino tinto de Ronda

Variedad de la uva

Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot

Formato

Capacidad 75 cl 

Temperatura de servicio 17° - 18° C

Punto ideal de consumo 2 - 5 Años

Grado alcohólico, % vol. 13 % vol.

Vin Rouge Payoya Negra Magnum

Appellation

Vin rouge de la région naturelle de Serranía de Ronda, sous-zone de la D.O. Sierras de Málaga.

Cépage

Provenant des cépages Blasco (50%) et Tintilla (50%).

Élaboration

Vieilli 15 mois en fût.

Récompenses

Payoya Negra 2011 a remporté la médaille d'or lors de la 39e édition du concours Challenge International du Vin.

Degré d'alcool

13.5º

Format

1,5l.

Vin de Ronda : La Encina del Inglés Rouge Magnum

Vin rouge D.O Sierras de Málaga, vin rouge de Ronda. De Finca La Melonera. Jeune vin rouge avec une touche de vieillissement.

Cépage

Tintilla de Rota (50%), Garnacha (20%), Cabernet Sauvignon (30%).

Vieillissement

6 mois en foudres de chêne français Allier moyennement toasté, le reste en bouteille.

Degré d'alcool

13,5%

Format

1'5l.

Descalzos Viejos dv Aires

Dénomination

Vin rouge de Sierras de Málaga. Vin rouge de Ronda

Cépage

Élaboré à partir de Petit Verdot et Garnacha.

Vieillissement

Vieilli pendant 16 mois en fûts de chêne français.

Degré d'alcool

15º

Format

Bouteille 0,75cl.

Descalzos Viejos dv Rufina

Dénomination

Vin rouge de Sierras de Málaga. Vin rouge de Ronda

Cépage

Syrah (100%), un vin rouge monocépage ou variétal, en édition limitée

Élevage

Vieilli pendant 16 mois en fût de chêne avec du vin naturellement doux de la région d'Axarquía dans la province de Málaga.

Degré d'alcool

14º

Format

75cl.

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Descalzos Viejos dv Iusta

Dénomination

Vin rouge de Sierras de Málaga. Vin rouge de Ronda

Cépage

Garnacha (100%). Vin rouge mono-variétal ou variétal.

Élaboration

Les raisins sont fermentés et macérés avec une partie de la tige. Vieilli en fûts de chêne pendant 16 mois.

Degré d'alcool

14º.

Format

75cl.

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Vino tinto ecológico elaborado con las variedades de uva Cabernet Sauvignon(90%) y Merlot (10%). Elaboración: maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica a 26º, con fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Crianza durante 12 meses.

Vino tinto ecológico elaborado con las variedades de uva Garnacha(90%) y Cabernet Sauvignon (10%). Elaboración: maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica a 28ºc. fermentacion maloláctica y posterior crianza en barricas nuevas de roble francés durante 12 meses.

Vino tinto monovarietal elaborado con uva Merlot. Elaboración: se practica un presnado directo de la uva tinta evitando la extracción de color. Fermentación alcohólica a bajas temperaturas 15ºc, con un ligero paso por barrica de roble francés.

Cortijo los Aguilares Pinot Noir tinto

Denominación

Vino tinto de Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda.

Variedades de uva

Vino tinto procedente 100% de uva de la variedad Pinot Noir. Vino tinto monovarietal o varietal.

Crianza

Envejecido 11 meses en barrica de roble francés.

Premios

Premiado dos veces con Medalla de Oro (2010) y Gran Medalla de Oro (2008) en el “Mondial du Pinot Noir” de Sierre (Suiza).

94 puntos en la guía Peñin.

Vino rosado F.Schatz

Denominación

Vino rosado de Sierras de Málaga. Vino rosado de Ronda.

Crianza

Vino rosado con 5 meses de crianza “sur lie” con “ batonnage”* en barricas de roble francés (Never).

(*)Agitación frecuente de las lías finas con un bastón durante un período de 2 a 6 meses.

Vino blanco, elaborado con la variedad Viognier