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Vin Rouge de Ronda : Chinchilla Roble
Dénomination
Vin rouge des Sierras de Malaga. Vin rouge de Ronda.
Cépages
Assemblage des cépages Tempranillo et Syrah de la région montagneuse de Ronda.
Élaboration
Vieilli pendant 4 mois en chêne français.
Degré d'alcool
13º
Format
Bouteille 0,75l.
El Licor 3 es un exquisito licor, hecho a base de huevo. Descripción: 25% Vol. Alcohol · 1 Litro Código EAN: 8 421096000323
Elaborado artesanalmente . Sin conservantes ni colorantes artificiales. Sin azúcar.
Vino Andresito tinto roble
Denominación
Vino tinto roble Sierras de Málaga. Vino tinto roble de Almargen (norte de Málaga).
Variedades de uva
Elaborado a partir de las variedades de uva Cabernet Sauvignon y Merlot.
Elaboración
Envejecido 4 meses en barricas de roble.
Vino tinto joven Con la venia
Denominación
Vino tinto joven de Sierras de Málaga. Vino tinto joven de Ronda.
Variedades de uva
Vino tinto procedente de la variedad de uva Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Syrah.
Elaboración
Elaborado a partir de la fermentación de mosto en acero inoxidable a temperatura controlada durante tres semanas. Prensado ligero. Afinamiento en depósito durante 3 meses.
Formato
0,75l.
Tequila Añejo con dos años de crianza Tipo de crianza2 años. Con sólo 6 meses más de envejecimiento subiría de categoría, pero desde Don Julio decidieron que el tequila está en estado optimo de maduración a los 2 años y medio. Lo que significa que prima la calidad por encima de las denominaciones.
CAÑA DE LOMO. BELLOTA 100 % IBÉRICO La cinta de lomo 100% ibérico de bellota, pimentón, pimienta negra, ajo y sal.
Vino Andresito tinto joven
Denominación
Vino tinto joven Sierras de Málaga. Vino tinto joven de Almargen (norte de Málaga).
Variedades de uva
Vino tinto joven, elaborado a partir de las variedades de uva Cabernet Sauvignon y Merlot. Es un coupage.
Elaborado con Leche Pasteurizada de cabra. Maduración: 900 Grs 45 días 1,5 Kg - 60 días 3 kg - 90 días Galardonados por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente de España. PREMIO "Alimentos de España Mejores Quesos, año 2017", en la modalidad "Queso Maduro de Cabra". Primer premio, en Villaluenga.04-2016.
Elaborado con Leche Pasteurizada de cabra. Maduración: 900 Grs 45 días 1,5 Kg - 60 días 3 kg - 90 días Galardonados por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente de España. PREMIO "Alimentos de España Mejores Quesos, año 2017", en la modalidad "Queso Maduro de Cabra". Primer premio, en Villaluenga.04-2016.
Queso de leche entera de coagulación enzimática y de color pajizo oscuro, suave al paladar, con intenso sabor caprino y maduración mínima de 105 días. Formato: Queso entero (2kg aprox)
Vega Sicilia Valbuena 5º Año 2017 es un tinto reserva procedente de agricultura respetuosa. Joven y seco, muy expresivo. Crianza: 12 meses en barrica de roble francés y americano y 12 meses en tinas de madera. Formato. 75cl
Vino tinto crianza, elaborado a partir de la variedad Garnacha. Crianza seis meses sobre barricas de roble francés usadas de 225 litros.
Vino tinto Denominación de origen Sierras de Málaga. Vino de Ronda. Formato botella 750ml.
Queso de leche entera de coagulación enzimática, de color muy claro debido a su corteza natural, muy cremoso, sabor a frutos secos y ligeramente ácido y sabroso. Queso mitad (1250gr aprox)PREMIOS: World Cheese Awards (2007-plata, 2011-plata y bronce, 2014-bronce, 2015-bronce, 2021-bronze) Great Taste Awards (2018-oro, 2019-plata, 2020-bronce)
Vin Muscat de Ronda: BF Maestro
Dénomination
Vin doux des Sierras de Malaga. Vin Muscat de Ronda.
Cépages
Principalement composé de moût de raisin Muscat et fortifié avec 8% d'alcool vineux.
Élaboration
Vin Muscat doux élaboré selon une ancienne méthode connue uniquement des maîtres tonneliers, d'où son nom. Après une fermentation lente pouvant aller jusqu'à 60 jours et atteindre 15 degrés, la fermentation est stoppée par le froid.
Degré d'alcool
15º
Format
Bouteille 0,75l.
Vino tinto monovarietal elaborado con uva Merlot. Elaboración: se practica un presnado directo de la uva tinta evitando la extracción de color. Fermentación alcohólica a bajas temperaturas 15ºc, con un ligero paso por barrica de roble francés.