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Rotwein Payoya Negra

Der Wein aus Ronda, Payoya Negra, ist ein Rotwein aus der natürlichen Region Serranía de Ronda. Wein mit D.O. Sierras de Málaga.

Rebsorte

Aus den Rebsorten Blasco (50%) und Tintilla (50%) hergestellt.

Herstellung

15 Monate in Fässern gereift.

Auszeichnungen

Payoya Negra 2011 gewann die Goldmedaille bei der 39. Ausgabe des Wettbewerbs Challenge International du Vin.

Format

75cl.

Paarung

Dieser Payoya Negra Wein ist ein vollmundiger Rotwein, der gut zu Wildfleisch, Huhn, Pute, rotem Fleisch und Schaf- oder Ziegenkäse passt.

Weitere Formate

Auch erhältlich in Magnum-Flaschen mit 1,5 Litern

Ronda Wein: La Encina del Inglés Blanco

Weißwein D.O Sierras de Málaga, Weißwein aus Ronda. Wein von Finca La Melonera.

Rebsorte

Hergestellt aus den einheimischen Rebsorten Moscatel Morisco, Doradilla und Pedro Ximénez

Ausbau

12 Monate in der Flasche.

Alkoholgehalt

13º

Format

75cl.

Kombination

Dieser Cloe-Wein ist ein intensiver Weißwein mit Aromen von tropischen Früchten über einem Hintergrund von Ananas und Haselnuss. Er passt gut zu Sushi, Fisch wie Thunfisch, Meeresfrüchten und gesalzenem Fisch.

Roter Wein aus Ronda: Encaste Crianza

Bezeichnung

Roter Wein aus Sierras de Malaga. Roter Wein aus Ronda.

Rebsorten

Hergestellt aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Petit Verdot.

Herstellung

12 Monate in französischen Eichenfässern gereift.

Alkoholgehalt

15º

Format

Flasche 0,75l.

Verkostungsnotiz:

FARBE

Die visuelle Erscheinung zeigt ein sauberes und helles goldenes Gelb.

AROMA

Die Nase offenbart intensive fruchtige Noten, wobei weiße Früchte (Apfel, Birne) überwiegen. Mit der Sauerstoffzufuhr und Erwärmung des Weins kommen Aromen von tropischen Früchten zum Vorschein.

GESCHMACK

Aufgrund der Rebsorte Chardonnay und der Zeit, die er mit der Hefe verbracht hat, präsentiert er sich trocken und ölig. Der Sauvignon Blanc aus großer Höhe verleiht dem Wein Anklänge an eine blumige und krautige Wiese.

Ronda Wein: La Encina del Inglés Rot

Roter Wein D.O Sierras de Málaga, Ronda Rotwein. Von Finca La Melonera. Junger Rotwein mit einem Hauch von Reife.

Rebsorten

Tintilla de Rota (50%), Garnacha (20%), Cabernet Sauvignon (30%).

Ausbau

6 Monate in mittelgetoasteten Allier-Französisch-Eichenfoudres, der Rest in der Flasche.

Alkoholgehalt

13,5%

Format

75cl.

Vino tinto con 6 meses en barricas de roble Francés, de la variedad Pinot Noir de la Serranía de Ronda Elaboración: Fermentación espontánea, 100% raspón. Todo el proceso se hace por gravedad

Bodegas Lunares Rotwein

Bezeichnung

Rotwein aus Sierras de Málaga. Rotwein aus Ronda.

Rebsorten

Rotwein aus Trauben der Sorten Syrah, Garnacha, Merlot und Tempranillo. Die Trauben stammen von der Finca Ronda la Vieja auf 1000 m Höhe, am Fuße der Ruinen von Acinipo, von der Finca Huerto de la Condesa auf 600 m Höhe und der Finca Viloria auf 800 m Höhe.

Ausbau

Die Trauben mazerieren fünf (5) Tage lang bei kalter Temperatur. Ausgebaut in 225-Liter- und 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche für 6 Monate und einem Mindestflaschenreifezeitraum von 4 Monaten.

Format

0,75 l.

Weitere Formate

Sie können Lunares Rot Magnum in einer Flasche mit 1,5 l finden.

Weingut Lunares Rosé

Bezeichnung

Junger Roséwein aus den Sierras de Málaga. Roséwein aus Ronda.

Rebsorten

Junger Roséwein aus Merlot- und Garnacha-Trauben.

Herstellung

Kurze Mazeration, nur wenige Stunden, aber intensiv.

Format

0,75l.

Serrania de Ronda DO "Cristina"

Rotwein Descalzos Viejos DV+

Bezeichnung

Rotwein aus Sierras de Málaga. Rotwein aus Ronda

Rebsorte

Hergestellt aus Graciano, Cabernet Sauvignon und Merlot.

Ausbau

12 Monate in Fässern gereift.

Auszeichnungen

Goldmedaille beim Brussels World Contest 2010.

Große Goldmedaille beim Brussels World Contest 2011.

Alkoholgehalt

15º

Format

75cl.

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Monovarietale Rotweine von der Descalzos Viejos Winery: DV Iusta und DV Rufina

Vino tinto elaborado con las variedades de uva Merlot y Garnacha (pueden variar según el año de la cosecha). Elaboración: maceración prefermentativa en frío. Fermentación a la temperatura de 28º, con picos de 30º. Fermentación malolactica en barrica. Crianza en barricas nuevas de roble francés durante 14 meses con las lías completas, realizando battonages periódicos.

Vino tinto con 12 meses crianza sobre sus lías finas “sur lie con batonnage”* en barricas de roble francés (Troncais, Allier). (*)Agitación frecuente de las lías finas con un bastón, durante un período de tiempo de 2 a 6 meses.

Bodegas Lunares Altocielo

Bezeichnung

Rotwein aus den Sierras de Málaga. Ronda Rotwein.

Rebsorten

Rotwein aus den Rebsorten Syrah, Cabernet Sauvignon und Graciano.

Elternschaft

Reifung in 225-l- und 500-l-Fässern aus französischer Eiche für 12 Monate und eine Mindestzeit von 12 Monaten in der Flasche.

Formatieren

0,75 l.

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Cortijo los Aguilares Breñal

Bezeichnung

Weißwein aus Sierras de Málaga. Ökologischer Weißwein aus Ronda.

Rebsorten

Hauptsächlich Garnacha Blanca. Viognier und Vigiriega. Der Weinbau wurde vom CAAE als ökologisch zertifiziert. Ökologischer Weißwein.

Herstellung

Alle Arbeiten (einschließlich der Ernte) werden manuell durchgeführt. Die Reifung erfolgt 6 Monate auf Hefen.

Jahr

2022

Alkoholgehalt

13,5%

Größe

0,75l

Cortijo los Aguilares Garnacha

Bezeichnung

Roter Wein aus Sierras de Málaga. Roter Wein aus Ronda.

Rebsorten

Einzelsorten-Garnacha Rotwein. Diese Rebsorte wird an zwei verschiedenen Terminen geerntet. Sortenreiner Rotwein.

Ausbau

12 Monate Ausbau in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größen (225 Liter und 300 Liter).

Jahr

2022

Format

0,75l

Cortijo los Aguilares Graciano

Bezeichnung

Roter Wein aus Sierras de Málaga. Roter Wein aus Ronda.

Rebsorten

Einzelsorten-Graciano Rotwein. Diese Rebsorte wird zuletzt geerntet. Sortenreiner Rotwein.

Ausbau

15 Monate Ausbau in französischen Eichenfässern.

Jahr

2022

Format

0,75l

Wein aus Ronda Jorge Bonet TSMC

Roter Wein aus Ronda. Wein aus der Bodega Cuesta la Viña.

Rebsorten

Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo

Herstellung

12 Monate in französischen Eichenfässern gereift.

Format

75cl.

Alkoholgehalt

14%

Roter Wein aus Ronda: Doble Doce

Bezeichnung

Roter Wein aus Sierras de Malaga. Roter Wein aus Ronda.

Rebsorten

Cuvée aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot.

Herstellung

15 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift.

Auszeichnungen

Auszeichnung als bester Cabernet Sauvignon der Welt beim Internationalen Cabernet-Wettbewerb in Paris in den Jahren 2014 und 2016.

Alkoholgehalt

13,5º

Format

0,75l

Vino blanco moscatel dulce. Porcedente de la variedad de uva Moscatel Morisco

Vino tinto crianza, elaborado a partir de la fermentación de mosto en acero inoxidable a temperatura controlada. Maceración de 21 dias. Crianza en barricas de 225L.

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Descalzos Viejos dv Chardonnay

Bezeichnung

Weißwein aus Sierras de Málaga. Weißwein aus Ronda

Rebsorte

Chardonnay (100%). Ein sortenreiner oder sortenreiner Weißwein.

Ausbau

Teilweise in Fässern mit Batonnage fermentiert und 3 Monate lang auf der Hefe in 500-l-Fässern gereift.

Alkoholgehalt

13º

Format

0,75cl.

Vino tinto con 10 meses en barricas de roble Francés y Húngaro. Monovarietal 100 % Petit Verdot de la Serranía de Ronda Elaboración: Fermentación espontánea, 50% raspón. Todo el proceso se hace por gravedad Crianza: 10 meses en barricas de roble Francés y Húngaro de 225 y 300 litros

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Elaborado con la variedad de uva Chardonnay y con 5 meses de crianza «sur lie» con «batonnage» * en barricas de roble francés (Never) (*)Agitación frecuente de las lías finas con un bastón durante un período de 2 a 6 meses.

Vinot tinto de la variedad Petit Verdot. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés. - FORMATO 0,75l

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Bodegas Viloria Lagarejo blanco Denominación Vino blanco Sierras de Málaga. Vino blanco de Ronda Variedad de uva Elaborado a partir de las variedades Sauvignon blanc y Viognier.

Junger Rotwein: Doña Felisa Encaste

Bezeichnung

Rotwein aus Sierras de Malaga. Rotwein aus Ronda.

Rebsorten

Syrah, Tempranillo und Garnacha

Herstellung

Ohne Reifung. Alkoholische und malolaktische Gärung.

Alkoholgehalt

15º

Format

Flasche 0,75l.

Vino tinto crianza de la Serranía de Ronda. Elaborado con uvas de las variedades Merlot, Cabernet Franc y Syrah. Elaboracion: 18 meses en barrica de roble francés.

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