El Licor 3 es un exquisito licor, hecho a base de huevo.

Descripción: 25% Vol. Alcohol · 1 Litro

Código EAN: 8 421096000323

Elaborado artesanalmente . Sin conservantes ni colorantes artificiales. Sin azúcar.

Vino Andresito tinto roble

Denominación

Vino tinto roble Sierras de Málaga. Vino tinto roble de Almargen (norte de Málaga).

Variedades de uva

Elaborado a partir de las variedades de uva Cabernet Sauvignon y Merlot.

Elaboración

Envejecido 4 meses en barricas de roble.

Con la venia tinto joven

Denominación

Vino tinto joven de Sierras de Málaga. Vino tinto joven de Ronda.

Variedades de uva

Vino tinto procedente de la variedad de uva Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Syrah.

Elaboración

Elaborado a partir de la fermentación de mosto en acero inoxidable a temperatura controlada durante tres semanas. Prensado ligero. Afinamiento en depósito durante 3 meses.

Formato

0,75l.

Tequila Añejo con dos años de crianza

Tipo de crianza: 2 años. Con sólo 6 meses más de envejecimiento subiría de categoría, pero desde Don Julio decidieron que el tequila está en estado optimo de maduración a los 2 años y medio.

Lo que significa que prima la calidad por encima de las denominaciones.

CAÑA DE LOMO. BELLOTA 100 % IBÉRICO La cinta de lomo 100% ibérico de bellota, pimentón, pimienta negra, ajo y sal.

Peso aproximado 550 gr

Vino Andresito tinto joven

Denominación

Vino tinto joven Sierras de Málaga. Vino tinto joven de Almargen (norte de Málaga).

Variedades de uva

Vino tinto joven, elaborado a partir de las variedades de uva Cabernet Sauvignon y Merlot. Es un coupage. 

Queso curado de oveja de pasta prensada. Elaborado con leche pasteurizada de nuestras ovejas.

Maduración: 

900 Grs 45 días de maduración.

1,5 Kg - 60 días de maduración.

3 kg - 90 días de maduración.

Primer premio. Concurso Quesierra Sierra de Cádiz. Villamartín (Cádiz). 2017

Bronce. World Cheese Awards, Birmingham. 2011

Cuarto de queso grande: Cuña de 400gr aproximadamente-

Elaborado con Leche Pasteurizada de cabra. Maduración: 900 Grs 45 días 1,5 Kg - 60 días 3 kg - 90 días Galardonados por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente de España. PREMIO "Alimentos de España Mejores Quesos, año 2017", en la modalidad "Queso Maduro de Cabra". Primer premio, en Villaluenga.04-2016.

Cuarto de queso grande: Cuña de 400gr aproximadamente-

Vino tinto reserva de la D.O.P Rioja

Variedad de la uva

Tempranillo (75%), Garnacho (15%), Graciano y Mazuelo (10%)

Elaboración

Primero se vendimia la uva de forma manual, de viñedos centenarios, y seguidamente se despalilla y el mosto se fermenta con los hollejos. Después, se cría durante seis años en roble americano con dos trasiegos por año. Por último, se embotella sin filtrar.

Formato

75 Centilitros

Graduación alcohólica

13.0%

Año

2011

Queso artesanal de cabra payoya curado artesano La Covacha.

En Villaluenga del Rosario (provincia de Cádiz), se fabrica de manera tradicional un queso excelente, con producción limitada, salado a mano y con todo el sabor de un queso hecho de forma tradicional.  Este es un queso de leche entera de coagulación enzimática, con una maduración de 120 días mínimo.

Su color es pajizo claro y ofrece en nariz y boca un aroma abizcochado de intensidad media, fresco en boca. Su textura se puede definir como cremas y tierna y con una persistencia media.

Formato: Medio queso (900gr aproximadamente)

Vino tinto crianza D.O. de La Rioja

Variedad de la uva: Tempranillo.

Elaboración: Una crianza mínima de 18 meses en barricas de roble americano.

Vega Sicilia Valbuena 5º  es un tinto reserva procedente de agricultura respetuosa. Joven y seco, muy expresivo.

Crianza: 12 meses en barrica de roble francés y americano y 12 meses en tinas de madera.

Año: 2018

Graduación: 12'5 grados

Formato. 75cl

Vino blanco Morosanto

Vino blanco de Sierras de Málaga. Vino blanco de Ronda.

Variedades de uva

Vino blanco monovarietal, elaborado con la variedad Viognier

Premios

Zarcillo de Plata 2021

Formato

75cl

Vino rosado, elaborado a partir de la variedad Garnacha.

Vino de Ronda El Arquitecto

Vino tinto de Ronda. Vino de Bodegas Lara - Tres Generaciones - 

Variedad de la uva

Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah.

Elaboración

Maceraciones pre-fermentativas a baja temperatura, y una vez terminada la fermentación alcohólica, se procede a una maceración post-fermentativa de una semana, para extraer una mayor expresión y frutosidad que ofrece una variedad como la Cabernet Sauvignon. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.

Formato

75cl.

Queso de leche entera de coagulación enzimática, de color muy claro debido a su corteza natural, muy cremoso, sabor a frutos secos y ligeramente ácido y sabroso. Queso mitad (1250gr aprox)PREMIOS: World Cheese Awards (2007-plata, 2011-plata y bronce, 2014-bronce, 2015-bronce, 2021-bronze) Great Taste Awards (2018-oro, 2019-plata, 2020-bronce)

Medio queso semicurado: 1250gr aproximadamente

Vino moscatel de Ronda BF Maestro

Denominación

Vino dulce de Sierras de Malaga. Vino moscatel de Ronda. 

Variedades de uva

Compuesto mayoritariamente por mosto lagrima de uva moscatel y fortificado con un 8% de alcohol vínico. 

Elaboración

Moscatel dulce elaborado mediante un antiguo método solo conocido por los maestros bodegueros, de ahí su nombre. Tras una lenta fermentación de hasta 60 dias y alcanzados los 15 grados, se detiene su fermentación con frío.

Graduación alcohólica

15º

Formato

Botella 0,75l.

Vino Los Frutales blanco de uva tinta 

Vino tinto monovarietal elaborado con uva Merlot.

Elaboración: se practica un presnado directo de la uva tinta evitando la extracción de color. Fermentación alcohólica a bajas temperaturas 15ºc, con un ligero paso por barrica de roble francés.

Vino rosado F.Schatz

Denominación

Vino rosado de Sierras de Málaga. Vino rosado de Ronda.

Crianza

Vino rosado con 5 meses de crianza “sur lie” con “ batonnage”* en barricas de roble francés (Never).

(*)Agitación frecuente de las lías finas con un bastón durante un período de 2 a 6 meses.