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Vino rosado joven de Sierras de Málaga. Vino rosado de Ronda.
Vino rosado joven procedente de uvas de las variedades Merlot y Garnacha.
Maceración breve, de solo unas horas, pero intensa.
0,75l.
Vino blanco joven de Sierras de Málaga. Vino blanco joven de Ronda.
Vino blanco procedente de uvas de las variedades Chardonnay y Sauvignon Blanc.
5 meses con sus lías, con 'battonage' durante los primeros meses.
Medalla Oro CIVAS
Premios akataVino CIVAS 2017.
Mejor Vino Blanco de la Provincia de Málaga
Concurso Sabor a Málaga de Vinos con DO Málaga y Sierras de Málaga 2015.
0,75l.
Vino tinto crianza de Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda. Vino de alta expresión
Procedente de la variedad Petit Verdot
Fermentación alcohólica de dos semanas, durante las que se mantiene una intensiva extracción Después etapa maloláctica mitad en depósito y mitad en barrica.
Crianza posterior de 18 meses en barriles de roble francés
75cl
Vino tinto crianza de Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda. Vino de alta expresión
Procedente de la variedad Cabernet Sauvignon
Fermentación alcohólica de dos semanas, etapa maloláctica mitad en depósito y mitad en barrica.
Crianza posterior de 18 meses en barriles de roble francés
75cl
Vino blanco Sierras de Málaga. Vino blanco de Ronda. Vino ecológico.
Chardonnay (100%). Vino tinto monovarietal o varietal.
5 meses de crianza «sur lie» con «batonnage» * en barricas de roble francés (Never).
(*)Agitación frecuente de las lías finas con un bastón durante un período de 2 a 6 meses.
75cl
Vino tinto de Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda. Vino monovarietal. Vino ecológico.
Pinot Noir(100%)
12 meses crianza sobre sus lías finas “sur lie con batonnage”* en barricas de roble francés (Troncais, Allier).
(*)Agitación frecuente de las lías finas con un bastón, durante un período de tiempo de 2 a 6 meses.
0,75l.
Vino tinto de Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda. Vino ecológico.
Tempranillo, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon.
Vino tinto con 12 meses crianza “sur lie”con” batonnage”* en barricas de roble esloveno.
(*)Agitación frecuente de las lías finas con un bastón durante un período de 2 a 6 meses.
0,75l.
Vino tinto de Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda. Vino ecológico.
Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon.
Vino tinto con 12 meses crianza sobre sus lías finas “sur lie con batonnage”* en barricas de roble francés (Troncais, Allier) y roble americano.
(*)Agitación frecuente de las lías finas con un bastón, durante un período de tiempo de 2 a 6 meses.
Vino tinto de Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda. Vino monovarietal.
Vino tinto con 11 meses de crianza “sur lie” con “batonnage”* en barricas de roble francés. (Vosges, Allier).
(*)Agitación frecuente de las lías finas con un bastón durante un período de 2 a 6 meses.
Vino rosado de Sierras de Málaga. Vino rosado de Ronda.
Vino rosado con 5 meses de crianza “sur lie” con “ batonnage”* en barricas de roble francés (Never).
(*)Agitación frecuente de las lías finas con un bastón durante un período de 2 a 6 meses.
Vino rosado de Sierras de Málaga. Vino rosado de Ronda. Vino ecológico rosado monovarietal. Vino vegano
Uva austriaca Zweigelt (100%).
Volumen: 75cl.
13.0%
Ecológico y vegano.
ROSARA 2019 Gold medal in int.wineconcours in Marbella
Rosara 2022 recibe 92 puntos en cata ciega Akatavinos
Vino tinto de Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda. Vino tinto ecológico y vegano.
Procedente de las variedades Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Frank y Merlot.
Mejor vino de crianza de Málaga en cata ciega SABOR OF MÁLAGA 2019 and 2021.
VINANA 2017 - 92 PUNTOS en GUIA PEÑIN
Volumen: 75cl.
14.5%
Vino tinto de Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda. Vino Ecológico y vegano.
Vino tinto ecológico de las variedades Blaufränkisch Vino tinto ecológico de las variedades tintilla de Rota y garnacha tinta.
Volumen: 75cl.
12,5%
MAXX - Siempre situado entre los 91 y 93 PUNTOS en GUIA PEÑIN 2021
Vino tinto de Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda. Vino tinto monovarietal. Vino ecológico y vegano.
Vino tinto ecológico monovarietal uva Blaufränkisch. Sin sulfitos añadidos.
Volumen: 75cl.
14%
EZEQUIEL 2019 - 91 PUNTOS en GUIA PEÑIN
EZEQUIEL 2022 - 92 PUNTOS en CATA DOBLE CIEGA AKATAVINO
Vino tinto de Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda. Vino ecológico y vegano.
Vino tinto ecológico de las variedades Blaufränkisch y Zweigelt. Sin sulfitos añadidos.
75cl.
12.5%
Vino tinto de D.O.P. Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda. Vino ecológico
Vino tinto varietal Petit Verdot. Vino tinto monovarietal.
Fermentación alcohólica a temperatura controlada.
Fermentación maloláctica en barricas de roble y tanques de hormigón
Crianza de 15 meses de crianza en barricas de roble francés.
15%
0,75l.
Vino tinto de Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda.
Vino tinto 100% Petit Verdot. Vino tinto monovarietal.
Fermentación alcohólica a temperatura controlada.
Fermentación maloláctica en Tinajas. Porosa pero neutra, la Tinaja da un vino
con una intensa expresión varietal.
Crianza de 12 meses de crianza en ánfora de arcilla.
14.5%
0,75l
Vino tinto de Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda.
Vino tinto procedente 73% Petit Verdot, 17% Syrah y 10% Tempranillo
Fermentación alcohólica a temperatura controlada (28°C)
Fermentación maloláctica en depósitos de hormigón y barricas.
Crianza de 15 meses en barricas de roble francés.
2020
0,75l
Vino tinto joven de Sierras de Málaga. Vino tinto joven de Ronda.
Procede de las variedades de uva Tempranillo (78%), Garnacha(14%) y Syrah(8%)
Fermentación alcohólica con temperatura controlada (25°C) en tanques de hormigón
Fermentación maloláctica en tanques de hormigón.
Este vino no tiene crianza. 4 meses en tanques de hormigón.
14%
75cl
2023
Vino tinto Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda.
Procede de las variedades Syrah y Garnacha de la Serranía de Ronda.
Vino tinto con 9 meses en barricas de roble Francés
14%
0,75l.
Vino tinto Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda. Vino Varietal
100 % Petit Verdot de la Serranía de Ronda. Vino monovarietal
Vino tinto con 10 meses en barricas de roble Francés y Húngaro.
Fermentación espontánea, 50% raspón.
14,5%
75cl.
2016.
Vino blanco de Ronda. Vino ecológico.
Merlot y Garnacha
Se practica un prensado directo de la uva tinta evitando la extracción de color. Fermentación alcohólica a bajas temperaturas 15ºc, con un ligero paso por barrica de roble francés.
13%
75cl.
Vino tinto D.O.P. Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda. Vino ecológico.
Merlot y Syrah
Primera maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica a 25º con fermentación maloláctica en barricas de roble frances.
Crianza durante 6 meses en roble frances y otros 6 meses más en roble americano.
75cl.
14.5%
Vino D.O.P Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda. Vino ecológico.
Cabernet Sauvignon, Garnacha y Syrah (pueden variar según el año de la cosecha).
Maceración prefermentativa en frío. Fermentación a la temperatura de 28º, con picos de 30º. Fermentación malolactica en barrica.
Crianza en barricas nuevas de roble francés durante 14 meses con las lías completas, realizando battonages periódicos.
14,5%
75cl
Vino tinto D.O.P Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda
Elaborado a partir de Graciano, Cabernet Sauvignon y Merlot.
Envejecido 12 meses en barrica.
Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas 2010.
Gran Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas 2011.
15º
75cl.
Vinos tintos monovarietales de la Bodega Descalzos Viejos: DV Iusta y DV Rufina
Vino blanco Sierras de Málaga. Vino blanco de Ronda
Chardonnay (100%). Vino tinto monovarietal o varietal.
Fermentado parcialmente en barrica con batonnage y criado sobre lías durante 3 meses en barricas de 500l.
13º
0,75cl.
Vino tinto Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda
Garnacha (100%). Vino tinto monovarietal o varietal.
La uva es fermentada y macerada con parte del raspón. Envejecido en barricas de roble durante 16 meses.
14º.
75cl.
Otro vino monovarietal Syrah 100% de las bodegas Descalzos Viejos: DV Rufina
Vino tinto Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda
Syrah (100%), es un vino tinto monovarietal o varietal, de edición limitada
Envejecido 16 meses en barrica de roble envinadas con vino naturalmente dulce procedente de la comarca de la Axarquía de la provincia de Málaga.
14º
75cl.
Otro vino monovarietal Garnacha 100% bodegas Descalzos Viejos: DV Justa
Vino tinto Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda
Elaborado a partir de Petit Verdot y Garnacha.
Envejecido 16 meses en barrica de roble francés
15º
Botella 0,75cl.
El vino de Ronda Payoya Negra es un tinto de la comarca natural de la Serranía de Ronda. Vino D.O. Sierras de Malaga.
Procedente de las variedades Blasco(50%) y Tintilla(50%)
Crianza de 15 meses en barrica
Payoya Negra 2011 ganó la Medalla de Oro en la 39ª edición del concurso Challenge International du Vin.
75cl.
Este vino Payoya Negra es un tinto voluptuoso apropiado para tomar con carnes de caza, pollo, pavo, carnes rojas y queso de oveja o cabra. .
Disponible también en botellas Magnum de 1.5 litros
Vino tinto de Ronda. Vino de Finca La Melonera
Tintilla de Rota y Rome.
12 meses de crianza en las mismas barricas de segundo uso en las que se ha fermentado de roble francés Allier tostado medio, resto en botella..
75cl.
14º
Vino tinto D.O Sierras de Málaga, vino tinto de Ronda. Vino de Finca La Melonera.Vino tinto joven con un toque de crianza
Tintilla de Rota (50%), Garnacha (20%), Cabernet Sauvignon (30%).
6 meses en fudres de roble francés Allier tostado medio , el resto en botella.
13'5º
75cl.
Vino tinto Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda.
Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec
12 meses en barricas francesas.
0,75l.
14%
Temperatura de servicio 17° - 18° C
Punto ideal de consumo 3 - 5 Años
Vino tinto roble D.O.P. Sierras de Málaga, Vino tinto roble de Ronda
De las variedades de uva Syrah, Petit Verdot y Cabernet Sauvignon
Crianza en barricas americanas y francesas de 225l.
14.5%
0,75l.
Vino blanco Sierras de Málaga. Vino blanco de Ronda. Vino seco.
Chardonnay (100%). Vino tinto monovarietal o varietal.
Vendimiado a mano. Fermentación en barrica de roble a temperatura controlada durante 1 mes. crianza en tinajas de barro durante 6 meses
0,75l.
13%
Vino dulce de Sierras de Malaga. Vino moscatel de Ronda.
Moscatel de Alejandría
A partir de una maceración pelicular en frio de 12h y una fermentación parcial en barricas de roble a baja temperatura durante 15 días. Crianza de 3 meses sobre lías finas.
Botella 0,75l.
12%
Vino tinto crianza de Sierras de Málaga. Vino tinto crianza de Ronda.
Vino tinto procedente de la variedad de uva Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Syrah.
Elaborado a partir de la fermentación de mosto en acero inoxidable a temperatura controlada. Maceración de 21 dias.
Crianza en barricas de 225l durante 12 meses. 12 meses más en botella antes de salir al mercado.
0,75l.
13,5%
Este vino Con la Venia es un tinto crianza con aromas de fruta roja, madura. Siendo un vino también fresco es apropiado para tomar con aves y carnes guisadas y a la brasa.
Su versión en roble, con no tanto envejecimiento pero con un precio muy interesante: Con la Venia tinto roble
Vino tinto joven de Sierras de Málaga. Vino tinto joven de Ronda.
Vino tinto procedente de la variedad de uva Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Syrah.
Elaborado a partir de la fermentación de mosto en acero inoxidable a temperatura controlada durante tres semanas. Prensado ligero. Afinamiento en depósito durante 3 meses.
0,75l.
12,5%
Vino joven rosado con D.O.P Sierras de Málaga. Vino rosado de Ronda.
El proceso de vendimiado es manual y el prensado directo en frio. Elaborado a partir de ese mosto fermentado en acero inoxidable a baja temperatura durante 18 días. Crianza de 3 meses sobre lías finas.
75cl.
13%
Vino tinto D.O.P Sierras de Málaga. Vino tinto de Ronda.
Vino tinto procedente de la variedad de uva Syrah (100%). Vino tinto monovarietal. Vino tinto varietal.
Crianza de 13 meses en barricas de roble americanas y francesas de 225l.
0,75l.
13%
Vino tinto de crianza. Vino tinto de Ronda.
Vino tinto procedente de la variedad de uva Syrah (100%). Vino tinto monovarietal. Vino tinto varietal.
Vendimiado a mano y por la noche. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés. 24 meses en botella antes de salir al mercado.
0,75l.
13,5%
Premio Sabor a Málaga 2015
Vino blanco de Ronda.
100% Viognier. Vino monovarietal. Vino varietal
Vendimiado por la noche, a mano. Crianza sobre lías en barricas de 500 litros de roble americano durante 6 meses.
75cl.
12,5%
Vino tinto crianza de Ronda.
100% Petit Verdot. Vino monovarietal. Vino varietal
Vendimiado por la noche, a mano. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés. 24 meses en botella antes de salir al mercado.
75cl.
13,5%
Vino rosado de Ronda. Vino rosado monovarietal elaborado a partir de la variedad de uva Merlot
100% Merlot. Vino monovarietal. Vino varietal.
La uva tiene un prensado directo y un proceso de fermentación alcohólica de a una temperatura constante de catorce grados durante tres semanas y media. Crianza de tres meses sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable.
75cl.
13%
Vino tinto crianza de la D.O.P Sierras de Málaga. Vino tinto crianza de Ronda.
Vino tinto elaborado a partir de las variedades Syrah(60%) y Cabernet Sauvignon(40%).
Fermentación de unas cuatro semanas, en contacto con los hollejos, en depósitos de acero inoxidable. Envejecido en barricas de roble de diferentes orígenes, volúmenes y tostados durante 10 meses.
75cl
14,5%
Vino blanco seco de la Denominación de Origen Protegida Sierras de Málaga. Vino blanco ecológico de Ronda.
100% moscatel de Alejandría. Vino monovarietal. Vino varietal. Vino ecológico.
Tienes una maceración películar a baja temperatura y una crianza sobre lías finas durante 3 meses en depósitos de acero inoxidable.
75cl
13%
Vino tinto joven de Ronda
100% Garnacha. Vino monovarietal. Vino varietal.
Vendimia manual y maceración en frío 24 horas en cámara frigorífica. Fermentación controlada a 18ºC en depósito de acero inoxidable y crianza sobre sus lías.
75cl.
13,5%
Vino tinto crianza de Ronda
100% Syrah. Vino monovarietal. Vino varietal.
Vendimia manual en cajas de 10 kg. Uvas almacenadas durante 24 horas en una cámara frigorífica a 2°C. Racimo 100% despalillado sin mesa de selección. Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 28°C en depósito de acero inoxidable. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés usada de 225 litros.
75cl.
15,5%
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