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Vinho rosé jovem das Sierras de Málaga. Vinho rosé de Ronda.
Vinho rosé jovem feito a partir das uvas Merlot e Garnacha.
Maceração curta, apenas algumas horas, mas intensa.
0,75l.
Vinho branco jovem das Sierras de Málaga. Vinho branco jovem de Ronda.
Vinho branco feito com uvas Chardonnay e Sauvignon Blanc.
Maturado por 5 meses sobre as lias, com batonnage durante os primeiros meses.
Medalha de Ouro CIVAS
Premiações AkataVino CIVAS 2017.
Melhor Vinho Branco da Província de Málaga
Concurso Sabor a Málaga para Vinhos com DO Málaga e Sierras de Málaga 2015.
0,75l.
Vinho tinto crianza das Sierras de Málaga. Vinho tinto de Ronda. Vinho de alta expressão
Proveniente da variedade Petit Verdot
Duas semanas de fermentação alcoólica com extração intensiva. Em seguida, etapa malolática dividida entre tanque e barril.
Envelhecimento posterior de 18 meses em barris de carvalho francês
75cl
Vinho tinto crianza das Sierras de Málaga. Vinho tinto de Ronda. Vinho de alta expressão
Proveniente da variedade Cabernet Sauvignon
Duas semanas de fermentação alcoólica, etapa malolática dividida entre tanque e barril.
Envelhecimento posterior de 18 meses em barris de carvalho francês
75cl
Vinho branco das Sierras de Málaga. Vinho branco de Ronda. Vinho orgânico.
Chardonnay (100%). Vinho monovarietal ou varietal.
5 meses de envelhecimento «sur lie» com «batonnage»* em barris de carvalho francês (Never).
(*)Agitação frequente das borras finas com um bastão durante um período de 2 a 6 meses.
75cl
Vinho tinto das Sierras de Málaga. Vinho tinto de Ronda. Vinho monovarietal. Vinho orgânico.
Pinot Noir (100%)
12 meses de envelhecimento sobre borras finas “sur lie com batonnage”* em barris de carvalho francês (Troncais, Allier).
(*)Agitação frequente das borras finas com um bastão durante um período de 2 a 6 meses.
0,75l.
Vinho tinto das Sierras de Málaga. Vinho tinto de Ronda. Vinho orgânico.
Tempranillo, Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon.
Vinho tinto com 12 meses de envelhecimento "sur lie" com "batonnage"* em barricas de carvalho esloveno.
(*)Agitação frequente das borras finas com um bastão por um período de 2 a 6 meses.
0,75l.
Vinho tinto das Sierras de Málaga. Vinho tinto de Ronda. Vinho orgânico.
Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon.
Vinho tinto com 12 meses de envelhecimento sobre borras finas “sur lie com batonnage”* em barris de carvalho francês (Troncais, Allier) e carvalho americano.
(*)Agitação frequente das borras finas com um bastão durante um período de 2 a 6 meses.
Vinho tinto das Sierras de Málaga. Vinho tinto de Ronda. Vinho monovarietal.
Vinho tinto com 8 meses de envelhecimento “sur lie” com “batonnage”* em barris de carvalho francês (Vosges, Allier).
(*)Agitação frequente das borras finas com um bastão durante um período de 2 a 6 meses.
Vinho rosé das Sierras de Málaga. Vinho rosé de Ronda.
Vinho rosé com 5 meses de envelhecimento “sur lie” com “batonnage”* em barris de carvalho francês (Never).
(*)Agitação frequente das borras finas com um bastão durante um período de 2 a 6 meses.
Vinho rosé das Sierras de Málaga. Vinho rosé de Ronda. Vinho rosé monovarietal orgânico. Vinho vegano.
Uva austríaca Zweigelt (100%).
Volume: 75cl.
13,0%
Orgânico e vegano.
ROSARA 2019 Medalha de Ouro no int. wineconcours em Marbella
Rosara 2022 recebe 92 pontos em degustação às cegas pela Akatavinos
Vinho tinto das Sierras de Málaga. Vinho tinto de Ronda. Vinho tinto orgânico e vegano.
Proveniente das variedades Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc e Merlot.
Melhor vinho de guarda de Málaga em degustação às cegas SABOR OF MÁLAGA 2019 e 2021.
VINANA 2017 - 92 PONTOS no GUIA PEÑIN
Volume: 75cl.
14,5%
Vinho tinto das Sierras de Málaga. Vinho tinto de Ronda. Vinho orgânico e vegano.
Vinho tinto orgânico das variedades Blaufränkisch, Tintilla de Rota e Garnacha Tinta.
Volume: 75cl.
12,5%
MAXX - Sempre classificado entre 91 e 93 PONTOS no GUIA PEÑIN
Vinho tinto das Sierras de Málaga. Vinho tinto de Ronda. Vinho tinto monovarietal. Vinho orgânico e vegano.
Vinho tinto monovarietal orgânico feito de uvas Blaufränkisch. Sem sulfitos adicionados.
Volume: 75cl.
14%
EZEQUIEL 2019 - 91 PONTOS no GUIA PEÑIN
EZEQUIEL 2022 - 92 PONTOS na DEGUSTAÇÃO ÀS CEGAS AKATAVINO
Vinho tinto das Sierras de Málaga. Vinho tinto de Ronda. Vinho orgânico e vegano.
Vinho tinto orgânico das variedades Blaufränkisch e Zweigelt. Sem sulfitos adicionados.
75cl.
12,5%
Vinho tinto com D.O.P. Sierras de Málaga. Vinho tinto de Ronda. Vinho orgânico.
Vinho tinto varietal Petit Verdot. Vinho tinto monovarietal.
Fermentação alcoólica a temperatura controlada.
Fermentação malolática em barris de carvalho e tanques de concreto.
15 meses de envelhecimento em barris de carvalho francês.
15%
0,75l.
Vinho tinto das Sierras de Málaga. Vinho tinto de Ronda.
Vinho tinto 100% Petit Verdot. Vinho tinto monovarietal.
Fermentação alcoólica a temperatura controlada.
Fermentação malolática em ânforas de barro. Porosa mas neutra, a ânfora proporciona um vinho
com intensa expressão varietal.
12 meses de envelhecimento em ânforas de barro.
14,5%
0,75l
Vinho tinto das Sierras de Málaga. Vinho tinto de Ronda.
Vinho tinto composto por 73% Petit Verdot, 17% Syrah e 10% Tempranillo.
Fermentação alcoólica a temperatura controlada (28°C).
Fermentação malolática em tanques de concreto e barris.
15 meses de envelhecimento em barris de carvalho francês.
2020
0,75l
Vinho tinto jovem das Sierras de Málaga. Vinho tinto jovem de Ronda.
Feito com as variedades de uva Tempranillo (78%), Garnacha (14%) e Syrah (8%).
Fermentação alcoólica a temperatura controlada (25°C) em tanques de concreto.
Fermentação malolática em tanques de concreto.
Este vinho não possui envelhecimento. 4 meses em tanques de concreto.
14%
75cl
2023
Vinho tinto das Sierras de Málaga. Vinho tinto de Ronda.
Feito com as variedades Syrah e Garnacha da Serranía de Ronda.
Vinho tinto envelhecido por 9 meses em barris de carvalho francês.
14%
0,75l.
Vinho tinto das Sierras de Málaga. Vinho tinto de Ronda. Vinho varietal.
100% Petit Verdot da Serranía de Ronda. Vinho monovarietal.
Vinho tinto envelhecido por 10 meses em barris de carvalho francês e húngaro.
Fermentação espontânea, 50% cacho inteiro.
14,5%
75cl.
2016.
Vinho branco de Ronda. Vinho orgânico.
Merlot e Garnacha
Prensagem direta das uvas tintas para evitar a extração de cor. Fermentação alcoólica a baixas temperaturas (15ºC), com breve passagem por barris de carvalho francês.
13%
75cl.
Vinho tinto D.O.P. Sierras de Málaga. Vinho tinto de Ronda. Vinho biológico.
Merlot e Syrah
Maceração pré-fermentativa a frio. Fermentação alcoólica a 25°C com fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês.
Estágio durante 6 meses em carvalho francês e mais 6 meses em carvalho americano.
75cl.
14,5%
Vinho D.O.P. Sierras de Málaga. Vinho tinto de Ronda. Vinho biológico.
Cabernet Sauvignon, Garnacha e Syrah (podem variar de acordo com o ano da colheita).
Maceração pré-fermentativa a frio. Fermentação a uma temperatura de 28°C, com picos de 30°C. Fermentação maloláctica em barricas.
Estágio em barricas novas de carvalho francês durante 14 meses com as borras finas, realizando battonages periódicos.
14,5%
75cl
Vinho tinto da Sierras de Málaga. Vinho tinto de Ronda
Elaborado a partir de Graciano, Cabernet Sauvignon e Merlot.
Envelhecido por 12 meses em barris.
Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas 2010.
Grande Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas 2011.
15º
75cl.
Vinhos tintos monovarietais da Vinícola Descalzos Viejos: DV Iusta e DV Rufina
Vinho branco de Sierras de Málaga. Vinho branco de Ronda
Chardonnay (100%). Vinho branco monovarietal ou varietal.
Fermentado parcialmente em barricas com batonnage e envelhecido sobre borras por 3 meses em barricas de 500 litros.
13º
0,75cl.
Vinho tinto de Sierras de Málaga. Vinho tinto de Ronda
Garnacha (100%). Vinho tinto monovarietal ou varietal.
A uva é fermentada e macerada com parte do caule. Envelhecido em barricas de carvalho por 16 meses.
14º.
75cl.
Outro vinho monovarietal Syrah 100% da Descalzos Viejos: DV Rufina
Vinho Tinto Sierras de Málaga. Vinho Tinto de Ronda
Syrah (100%), um vinho tinto monovarietal ou varietal, de edição limitada
Envelhecido por 16 meses em barris de carvalho com vinho naturalmente adoçado da região de Axarquía, na província de Málaga.
14º
75cl.
Outro Garnacha 100% monovarietal da adega Descalzos Viejos: DV Justa
Vinho tinto de Sierras de Málaga. Vinho tinto de Ronda
Elaborado a partir de Petit Verdot e Garnacha.
Envelhecido por 16 meses em barril de carvalho francês.
15º
Garrafa 0,75cl.
O vinho de Ronda Payoya Negra é um vinho tinto da região natural de Serranía de Ronda. Vinho com D.O. Sierras de Málaga.
Produzido a partir das variedades de uva Blasco (50%) e Tintilla (50%).
Maturado por 15 meses em barris.
Payoya Negra 2011 ganhou a Medalha de Ouro na 39ª edição do concurso Challenge International du Vin.
75cl.
Este vinho Payoya Negra é um tinto voluptuoso adequado para harmonizar com carnes de caça, frango, peru, carnes vermelhas e queijo de ovelha ou cabra.
Também disponível em garrafas Magnum de 1,5 litros
Vinho tinto de Ronda. Vinho da Finca La Melonera.
Tintilla de Rota e Rome.
12 meses de envelhecimento nas mesmas barricas de segundo uso onde fermentou, em barricas de carvalho francês Allier tostado médio, o restante na garrafa.
75cl.
14º
Vinho tinto D.O Sierras de Málaga, vinho tinto de Ronda. Da Finca La Melonera. Vinho tinto jovem com um toque de envelhecimento.
Tintilla de Rota (50%), Garnacha (20%), Cabernet Sauvignon (30%).
6 meses em foudres de carvalho francês Allier tostado médio, o resto em garrafa.
13,5%
75cl.
Vinho tinto Sierras de Málaga. Vinho tinto de Ronda.
Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec
12 meses em barricas de carvalho francês.
0,75l.
14%
Temperatura de serviço 17° - 18° C
Ponto ideal de consumo 3 - 5 Anos
Vinho tinto roble D.O.P. Sierras de Málaga, Vinho tinto roble de Ronda
Das castas Syrah, Petit Verdot e Cabernet Sauvignon
Estágio em barricas americanas e francesas de 225l.
14,5%
0,75l.
Vinho branco das Serras de Málaga. Vinho branco de Ronda. Vinho seco.
Chardonnay (100%). Vinho tinto monovarietal ou varietal.
Colheita manual. Fermentação em barril de carvalho a temperatura controlada durante 1 mês. Envelhecimento em ânforas de barro durante 6 meses
0,75l.
13%
Vinho doce das Serras de Málaga. Vinho moscatel de Ronda.
Moscatel de Alexandria
Obtido a partir de uma maceração pelicular a frio de 12 horas e uma fermentação parcial em barricas de carvalho a baixa temperatura durante 15 dias. Envelhecimento de 3 meses sobre borras finas.
Garrafa de 0,75l.
12%
Vinho tinto envelhecido das Serras de Málaga. Vinho tinto envelhecido de Ronda.
Vinho tinto elaborado com as castas Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e Syrah.
Fermentado a partir de mosto em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada. Maceração de 21 dias.
Envelhecido em barricas de carvalho de 225L durante 12 meses. Mais 12 meses em garrafa antes de ser comercializado.
0,75l.
13,5%
Este vinho Con la Venia é um tinto crianza com aromas de frutas vermelhas maduras. Também fresco, é ideal para acompanhar aves e carnes cozidas ou grelhadas.
Sua versão em carvalho, com menos envelhecimento, mas com um preço muito interessante: Con la Venia tinto roble
Vinho tinto jovem das Serras de Málaga. Vinho tinto jovem de Ronda.
Vinho tinto feito a partir das castas Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e Syrah.
Fermentado a partir de mosto em aço inox a temperatura controlada durante três semanas. Prensagem suave. Afinado em depósito durante 3 meses.
0,75l.
12,5%
Vinho rosé jovem com D.O.P Sierras de Málaga. Vinho rosé de Ronda.
A vindima é manual e a prensagem direta e a frio. Elaborado a partir desse mosto fermentado em aço inox a baixa temperatura durante 18 dias. Estágio de 3 meses sobre borras finas.
75cl.
13%
Vinho tinto com D.O.P Sierras de Málaga. Vinho tinto de Ronda.
Vinho tinto elaborado com 100% de uva Syrah. Vinho tinto monovarietal. Vinho varietal.
Estágio de 13 meses em barricas de carvalho americano e francês de 225L.
0,75l.
13%
Vinho tinto envelhecido. Vinho tinto de Ronda.
Vinho tinto elaborado com 100% uvas Syrah. Vinho tinto monovarietal. Vinho varietal.
Colheita manual feita à noite. Envelhecido 12 meses em barricas de carvalho francês. Mais 24 meses em garrafa antes da comercialização.
0,75l.
13,5%
Prêmio Sabor a Málaga 2015
Vinho branco de Ronda.
100% Viognier. Vinho monovarietal. Vinho varietal.
Colhido manualmente à noite. Envelhecimento sobre borras em barricas de carvalho americano de 500 litros durante 6 meses.
75cl.
12,5%
Vinho tinto de guarda de Ronda.
100% Petit Verdot. Vinho monovarietal. Vinho varietal.
Colheita manual noturna. Envelhecido por 12 meses em barricas de carvalho francês. 24 meses em garrafa antes de ir ao mercado.
75cl.
13,5%
Vinho rosé de Ronda. Vinho rosé monovarietal elaborado com uvas Merlot.
100% Merlot. Vinho monovarietal. Vinho varietal.
As uvas passam por uma prensagem direta e fermentação alcoólica a uma temperatura constante de quatorze graus durante três semanas e meia. Envelhecimento por três meses sobre borras finas em tanques de aço inoxidável.
75cl.
13%
Vinho branco com Denominação de Origem Protegida das Serras de Málaga. Vinho branco de Ronda.
100% Chardonnay. Vinho monovarietal. Vinho varietal.
Fermentado em barricas novas de 225L. Envelhecido sobre borras finas durante 6 meses com batonnage.
75cl
14%
Vinho tinto crianza da D.O.P Sierras de Málaga. Vinho tinto crianza de Ronda.
Vinho tinto elaborado com Syrah (60%) e Cabernet Sauvignon (40%).
Fermentação durante cerca de quatro semanas em contato com as cascas, em tanques de aço inox. Envelhecido por 10 meses em barricas de carvalho de diferentes origens, volumes e tostas.
75cl
14,5%
Vinho branco seco da Denominação de Origem Protegida Sierras de Málaga. Vinho branco orgânico de Ronda.
100% Moscatel de Alexandria. Vinho monovarietal. Vinho varietal. Vinho orgânico.
Macerado com as películas a baixa temperatura e envelhecido sobre borras finas durante 3 meses em depósitos de aço inoxidável.
75cl
13%
Vinho tinto jovem de Ronda
100% Garnacha. Vinho monovarietal. Vinho varietal.
Vindima manual e maceração a frio durante 24 horas em câmara frigorífica. Fermentação controlada a 18°C em depósito de aço inoxidável e envelhecimento sobre as borras finas.
75cl
13,5%
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