Vindima manual em caixas de 10 kg. Uvas armazenadas durante 24 horas em câmara frigorífica a 2°C. 100% desengaçadas sem mesa de seleção. Fermentação alcoólica a 28°C em depósitos de aço inox. Envelhecimento de 12 meses em barricas usadas de carvalho francês de 225L.
Vindima manual em caixas de 10 kg. Uvas armazenadas durante 24 horas em câmara frigorífica a 2°C. 100% desengaçadas sem mesa de seleção. Fermentação alcoólica a 28°C em depósitos de aço inox. Envelhecimento de 6 meses em barricas usadas de carvalho francês de 225L.
Vinho rosé produzido na propriedade com uvas colhidas manualmente na encosta sul da vinha. Rosé de Ronda.
Castas
Vinho rosé feito com uvas Garnacha (100%). Vinho rosé monovarietal. Vinho rosé varietal.
Vinificação
Maceração a frio: uvas armazenadas por 24 horas em câmara frigorífica (2°C). 100% desengaçadas, sem mesa de seleção. Fermentação alcoólica a temperatura controlada (28°C) em tanque de aço inox. Envelhecido sobre borras em inox e breve passagem por barrica de carvalho (1 mês).
Bodegas Viloria Lagarejo blanco Denominación Vino blanco Sierras de Málaga. Vino blanco de Ronda Variedad de uva Elaborado a partir de las variedades Sauvignon blanc y Viognier.
Bodegas Viloria vino tinto Lagarejo Cabernet Sauvignon
Denominación
Vino Sierras de Málaga. Vino de Ronda
Variedad de uva
Elaborado a partir de las variedades Sauvignon blanc y Viognier.
CRIANZA
Envejecido en barrica de roble francés durante 6 meses.
Bodegas Viloria vino tinto Lagarejo Tempranillo
Denominación
Vino Sierras de Málaga. Vino de Ronda
Variedad de uva
Elaborado a partir de la variedad Tempranillo.
Crianza
Envejecido 12 meses en barrica de roble francés
Vinho tinto das Sierras de Málaga. Vinho tinto de Ronda.
Variedades de Uva
Vinho tinto das variedades Tempranillo (40%) e Syrah (60%).
Produção
Uma vez que as uvas estão no tanque, realiza-se uma maceração pré-fermentativa durante alguns dias, seguida de uma fermentação alcoólica controlada a baixa temperatura (entre 22-24ºC). A fermentação malolática é realizada em barris de carvalho francês de 225 L com battonage diário e, uma vez concluída, o vinho é envelhecido durante seis meses nesses barris até o momento do engarrafamento.
Vinho produzido a partir das uvas Petit Verdot e Syrah.
Produção
Após a sua fermentação, foi realizada uma sangria após 8 horas de maceração, para desenvolver uma fermentação alcoólica a uma temperatura controlada abaixo de 18º C. Por fim, foi realizado um trabalho de borras durante o primeiro mês de fermentação malolática, sem deixá-la terminar, para potenciar a acidez natural do vinho.
Vinho tinto jovem das Sierras de Málaga. Vinho tinto jovem de Ronda.
Variedades de uva
Das variedades Tempranillo (25%), Syrah (25%), Petit Verdot (25%), Cabernet Sauvignon (25%), escolhidas seletivamente em suas respectivas épocas do ano e vinificadas separadamente, permitindo a apresentação deste blend com muitos matizes diferentes.
Teor alcoólico
13,5%
Formato
75cl
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Variedade de Uva
Chardonnay (100%). Vinho monovarietal.
Produção
Para preservar o caráter da uva, ela é colhida à noite. Este vinho tem um pequeno envelhecimento, parcialmente envelhecido em barricas de carvalho francês por dois meses.
Formato
1,5l.
Harmonização
Este vinho Cloe é um branco intenso com aromas de frutas tropicais sobre um fundo de abacaxi e avelã. Combina bem tanto com peixes quanto com carnes grelhadas.
Vinho rosé da D.O. Sierras de Málaga. Vinho rosé de Ronda. Vinho monovarietal da Bodegas Doña Felisa - Chinchilla Wines - LoSantos Family LSF.
Variedade de uva
100% Garnacha. Vinho monovarietal.
Produção
Produzido através de sangria direta para reduzir a intensidade da cor.
Teor alcoólico
12,5%
Harmonização
Este vinho Cloe é um rosé com notas aromáticas de flores brancas, pequenas frutas vermelhas e cítricas. Ideal para combinar com massas, saladas, pratos defumados e cozinha asiática.
Vinho espumante das Sierras de Malaga. Vinho espumante de Ronda.
Variedades de Uva
Sauvignon Blanc (100%). Vinho monocasta.
Elaboração
Produzido pelo método tradicional, com 18 meses de envelhecimento em sur lies. É um vinho refinado, com a carbonatação muito bem integrada e nuances de leveduras, flores brancas e frutos secos.
Vinho Tinto Crianza Super Premium de Ronda: Mercure
Denominação
Vinho tinto das Sierras de Malaga. Vinho tinto de Ronda.
Variedades de Uva
Petit Verdot (100%). Vinho monovarietal. Produzido com as vinhas mais antigas de Petit Verdot plantadas na Espanha. Portanto, a produtividade de uva por videira é muito baixa, e há uma rigorosa seleção das bagas.
Crianza
Envelhecido em barricas de carvalho francês por 18 meses.
Vinho doce das Sierras de Malaga. Vinho Moscatel de Ronda.
Variedades de Uva
Principalmente composto por mosto de lágrima de uva moscatel e fortificado com 8% de álcool vínico.
Elaboração
Vinho Moscatel doce elaborado através de um antigo método conhecido apenas pelos mestres vinicultores, daí o seu nome. Após uma fermentação lenta de até 60 dias e atingindo 15 graus, a fermentação é interrompida com frio.
Espárragos Blancos Extra
Producidos y Fabricados en Andalucía.
Se recolectan de noche y se envasan a las pocas horas de su recolección, así se consigue la textura, aroma y sabor propios de un "buen espárrago".Peso Neto: 345 gr.
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Producidos y Fabricados en Andalucía.
Se recolectan de noche y se envasan a las pocas horas de su recolección, así se consigue la textura, aroma y sabor propios de un "buen espárrago".
Peso Neto: 345 gr.
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Elaborado con estractos naturales combinados con zumos de limón y azúcar.
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Código EAN: 8 421096000729